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果酱面包、拉丝面包生产线、豆沙面包、圆形汉堡

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陈经理
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  • 发货地山东 济南市
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  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|专业生产济南膨化设备厂家 , 薯片膨化机 , 发酵式面包糠生产设备等
  • 公司地区|山东/济南市
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2021-06-26 19:17
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果酱面包、拉丝面包生产线、豆沙面包、圆形汉堡

         面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包的消化率:  经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化,因其所产生的面筋易和消化液接触,所以面包比其他食物都容易消化。小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的,但它还是属于第二级的蛋白质,因其在体内不能完全被利用,所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃。但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了。

 

  脂肪通常也很容易吸收,脂肪的消化率受其熔点的影响,小麦中脂肪的熔点是50℉,通常是液态的,故很容易消化,因小麦的脂肪大部集中于胚芽部,所以胚芽面包比普通面包更易消化。

 

  面包的消化由口腔开始,唾液的消化是使淀粉转变成为糊精和麦芽糖,转变的量依面包咀嚼的完全程度而定,所以新鲜面包因水份含量多,在口腔内与唾液接触少,故口腔内之消化程度也较少,但烤过的土司面包或饼干在口腔中消化的程度就比较完全,因为当咀嚼时,干的食物促进唾液的分泌使唾液完全掺合。

 

  面包在胃中停留约3.5小时,直至其蛋白质性质改变。新鲜面包在胃中会形成较粗的块,不易被消化液浸透。在小肠中,面包内的淀粉和蛋白质的消化才算完全,且吸收也在此进行。

供应商信息
公司名 山东森像机械设备有限公司 经营模式
注册资本未填写 公司注册时间2013
公司所在地山东/济南市 企业类型企业单位 ()
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业  , 
主营产品或服务专业生产济南膨化设备厂家 , 薯片膨化机 , 发酵式面包糠生产设备等
联系方式
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