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微波食品如何分类

2021-06-04 10:16:34浏览:34评论:0来源:食品机械设备工厂网  放大字体  缩小字体
核心摘要:微波食品是指经微波设备加热即可食用的冷冻方便食品,大致可分为三类。

微波食品是指经微波设备加热即可食用的冷冻方便食品。

大致可分为三类:

第一类是经选料、调配后冷冻或冷却的冷冻冷藏肉类制品,

食用时只需打开包装或直接连同包装放入微波设备解冻、加热即可;


第二类是面点类主食,经微波设备加热即可食用;


第三类是休闲风味食品。冷冻微波食品加热烹调时,

微波从各个方面穿透食物,直接使食品内部极性分子碰撞而产生摩擦热,

这是一种瞬间穿透式加热,速度极快,加热均匀,

因而冷冻微波食品的加热、烹饪方法简单、方便,而且营养损失小。

(责任编辑:小编)
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