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躺在沙发上，咯吱咯吱地吃着薯片追剧，多么幸福的时刻，这时如果没有对油炸食品危害健康，导致肥胖的担忧就更好了。
薯片微波干燥膨化机可以实现我们尽情享受美食的愿望。微波处理技术可以避免食品油炸对人体健康的危害，且口感更好哟。
微波薯片加工设备具有显著“优质、高效、节能、环保”的特点：
1.在微波作用下，薯片的干燥速率趋于一致，干燥和膨化效果都更均匀，口感更好。
2.微波膨化机不影响被薯片的色、香、味及组织结构，成分也不易被分解、破坏，零食更健康。
3.微波薯片加工配套设施占地面积小，对厂房的硬件要求进一步降低，还可以节省场地投入。
4.微波薯片机可通过PLC编程控制，操作方便，减少人力投资的同时，还便于企业管理。
5.微波低温薯片加工设备温度随时可调，没有高温，可连续作业，，改善了工作人员生产环境，生产效率显著提高。
6.微波干燥工艺的能源利用率较高，这是因为微波的热量直接产生于湿薯片内部，热损失少。能耗通常降低50%以上；
7.工业薯片微波炉无环境和噪音污染，保护环境，绿色生产。
微波薯片干燥膨化一体机的性能及参数：
控制传输带最高工作温度 | 200℃ |
微波频率 | 2.45GHz±25MHz |
微波泄漏量 | <2mw/cm² |
显示、控制模块 | 触摸屏 |
操作模式 | 自动、手动 |
湿度测定系统 | 红外、热电偶测温仪 |
温度测定系统 | 湿度测量仪 |
布料收料系统 | 专用自动 |
传统油炸膨化干燥方式：
传统薯片加工往往采用油炸的方式，所以常吃薯片很容易因为摄入大量的油脂而产生肥胖问题，同时对我们的身体健康产生不良影响。
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢。它会增加患心血管疾病的危险，导致患糖尿病的危险增加，导致必需脂肪酸缺乏。
膨松剂是能使产品发起并形成致密多空组织，从而使食品蓬松、柔软或酥脆的物质。它通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
2.油脂中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。
3.油炸食品内含有大量的油脂和脂肪酸，长期食用就会使胆固醇的水平升高，损伤肝脏，继而患上脂肪肝，甚至并发糖尿病等慢性疾病。
4.食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
5.油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
微波薯片膨化干燥设备工作原理：
微波膨化是一种新的膨化技术，其利用微波内部加热的特性，使物料中的水分吸热汽化，进而使物料中淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽，从而使食品物料组织膨化。
相对于传统膨化工艺而言，微波膨化技术加热速度快，食品受热时间短，不易造成某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，使膨化食品内星多孔状。微波膨化在食品工业中具有十分广阔的应用前景。
